2018年12月28日上午，第一辆餐厨垃圾收运车驶入城区餐厨垃圾处置中心，标志着新昌城区餐厨垃圾处置中心正式投入试运营。

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城区餐厨垃圾处置中心位于高新园区丽江路，项目总占地面积2238.7平方米，总投资近4000万元，设计处理能力50吨/日，建设内容主要包括接料预处理、油水分离处理、污水分离、废气处理、黑水虻生物处理等单元，现阶段主要负责羽林、南明、七星三个街道范围内餐饮单位的餐厨垃圾处理。“经前期摸底调查，城区现有2800余家餐饮单位，预计日产餐厨垃圾近30吨。”县环卫处主任俞伯强介绍，每天50吨的设计处理能力完全满足当前需要，不会出现“消化不良”。“城区家庭餐厨垃圾分类到位后，也将考虑纳入餐厨垃圾处置中心处置。”

餐厨垃圾如何实现资源化减量化处置？俞伯强说，城区餐厨垃圾处置中心将采取黑水虻生物处理技术。“黑水虻”是一种腐蚀性昆虫，取食范围广泛，尤其喜食餐厨垃圾。其幼虫还是高品质昆虫蛋白，可替代鱼粉。“餐厨垃圾经机械自动预处理后，将变成干净、均匀的餐厨浆料。这种浆料适宜用来饲养黑水虻，实行生物处理。整个过程有望分离分选出工业油脂、有机肥和黑水虻鲜虫等产品，实现变废为宝。”城区餐厨垃圾处置中心承建方介绍。

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餐厨垃圾整个处置过程符合环保要求，其产生的废水、废气、噪声、固废均将按规定收集。经招投标程序后，城区餐厨垃圾处置中心将由第三方中标单位运维管理。